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17/10/2008

MONACO GOUT ET SAVEURS - La Semaine du Goût se termine ce soir


L'association Monaco Goût et Saveurs fête cette année ces 10 ans. Une décennie de découvertes gustatives: en effet, une quarantaine de grands Chefs* partagent leur savoir avec des écoliers, dans le cadre de la Semaine du Goût et de la Journée du Goût, dont le thème en 2008 était la tomate et l'olive.


Photo (c) DR
Photo (c) DR
La manifestation la plus importante dans la vie de l'association est sans conteste cette Semaine du Goût, qui se terminera ce soir par un dîner de clôture auxquels participeront les amateurs de saveurs et autres personnes "de Goût". "La leçon du goût" a été donnée au Lycée Technique et Hôtelier de Monte-Carlo, des ateliers ont été réalisés par les élèves et les professeurs de 1e et terminale Bac Pro. Richard Ruppe explique en vidéo comment cette association transmet ce patrimoine culturel qu'est la gastronomie locale.

Discours humour pour une ambiance conviviale

Lors de la soirée de clôture, Jean-Marie RIZZA a résumé ce 10e anniversaire et La Semaine du Goût en racontant l'histoire du mariage de la tomate et de l'olive:
"Vous l'avez certainement appris par le faire-part inséré dans votre quotidien préféré, la tomate s'est mariée avec l'olive. La cérémonie a eu lieu lundi matin à la salle Empire de l'Hôtel de Paris. Les témoins des mariés étaient Monsieur Paul Masseron, Conseiller du Gouvernement pour l'Intérieur, Madame Michèle Dittlot, Présidente de la Commission de la Culture et du Patrimoine du Conseil National, Madame Yvette Lambin-Berti, Commissaire Général chargé de la DENJS, et Madame Marjorie Harroch-Crovetto.
...Les garçons et demoiselles d'honneur - 31 au départ - étaient ravis d'assister à cette union. Le cortège s'est alors dirigé vers les établissements primaires de la Principauté où les mariés ont été acclamés par 728 enfants. Il faut dire que le menu proposé par les 31 Chefs de Cuisine réquisitionnés pour la circonstance était une ballade de sens et de saveurs.
En véritables 'Guest-Stars' nos mariés ont fait étape jeudi au Lycée Hôtelier de Monte-Carlo. D'autres enfants - près de 400 - voulaient voir de plus près Dame Tomate dans sa belle robe rouge et Sieur Olive dans son smoking noir. Ils étaient dans tous leurs états. Les uns dessinaient sous les conseils de l'artiste Claude Gauthier, les autres les pressaient en jus, d'autres encore les écrasaient en purée.
Ce soir et avant même que leur voyage de noces vers les marchés de Provence, nos stars de la 10e Journée du Goût ont voulu, autour de leur prestigieux témoins, rassembler leurs proches amis en comité restreint pour un dîner de clôture. Dans un restaurant d'un de leurs meilleurs amis."...

A lire: Les Saveurs de Monaco, préfacé par feu SAS le Prince Rainier III.

*Les Chefs de Monaco Goûts et Saveurs: · Joël Garault · Luc Gamel · Luca Strobino · Philippe Bajon · Christophe Cussac · Frédéric Ramos · Laurent Sturbois · Christian Schuller · Stéphane Cheneveau · Jacky Oberti · Christian Garcia et Alain Carreda (Palais Princier) · Jean-Claude Brugel · Richard Ruppe · Pascal Sillman · Bernard Cuq · Laurent Piolti · Eric Morin · Jean-Pierre Freulon · Patrick Raingeard · Marcel Athimond · Alain Fée · Henry Geraci · Pascal Garrigues · Marc Cortyl · Serge Morra · Francis Walter · Gérard Houssaye · et bien d’autres


Par Le Podcast Journal (dernière modification le 18/10/2008)





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