Loading
Podcast Journal
Le Podcast Jour


Le Podcast Journal - podcastjournal.net  

Rechercher un article publié :

 
 
Respectez l'environnement: n’imprimez pas nos pages sur papier, visualisez-les sur écran blanc ou noir, partagez-les sur vos réseaux ou envoyez-les par mail! Reproduction autorisée uniquement avec le lien mentionnant la source: www.podcastjournal.net

Mangez-moi, mangez-moi...


Connaissez-vous le chaga? Le chaga est en fait une latinisation du terme russe "чага". De son nom latin Inonotus obliquus et commun Polypore cendrée, ce champignon pousse aux dépens de l'arbre sur lequel il s'implante; le plus souvent le bouleau.


Le chaga sur l'écorce d'un arbre. Image du domaine public
Le chaga sur l'écorce d'un arbre. Image du domaine public
chaga.mp3 Chaga.mp3  (854.28 Ko)

Ce champignon médicinal, connu depuis Avicenne est utilisé depuis le 16e siècle en Russie, traditionnellement contre les problèmes digestifs, la tuberculose, les cancers. Et dans d'autres indications selon les pays.
Il se présente comme une excroissance de couleur brune attachée à l'écorce de l'arbre, de forme irrégulière et craquelée. On le trouve fréquemment en Amérique du Nord, Finlande, Pologne, Russie... Il supporte le froid sibérien, les radiations UV ou encore l'invasion par des microbes pathogènes. En effet, si le chaga s'adapte aux conditions extrêmes, c'est grâce aux éléments qu'il produit et lui permettent de se défendre. Une vingtaine de composants actifs lui profèrent des propriétés médicinales. Entre autres, des polyphénols antioxydants et des polysaccharides qui renforcent l'immunité.
C'est un remède adaptogène, donc qui permet de s'adapter à la maladie, la fatigue, le stress etc.


Comment l'utiliser?

En fonction de la forme sous laquelle on le trouvera, la préparation sera différente.
Si ce sont des morceaux ou pépites, il faudra faire une décoction du champignon séché. C'est à dire qu'on les laissera tremper dans l'eau froide pendant 30 minutes puis on portera l'eau à ébullition douce pendant une vingtaine de minutes.
Alors que si le chaga est déjà sous forme de poudre, on le laissera simplement infuser à raison d'une cuillère à café de poudre par tasse pendant 10 min dans l'eau bouillie.
La décoction, ou l'infusion, ainsi obtenue pourra être consommée telle quelle. Ou additionnée de thé, café ou chocolat avec du miel ou du sirop d'érable pour sucrer.
A quand le chagexpresso, obtenu par mélange de café et de chaga, au petit-déjeuner comme boisson santé.

Sources:
Progress on Understanding the Anticancer Mechanisms of Medicinal Mushroom: Inonotus Obliquus (2013): Fu-Qiang Song, Ying Liu, Xiang-Shi Kong, Wei Chang, Ge Song
Review on Chaga Medicinal Mushroom, Inonotus obliquus (Higher Basidiomycetes): Realm of Medicinal Applications and Approaches on Estimating its Resource Potential (2015) :Mikhail E. Balandaykin1,* & Ivan V. Zmitrovich2

En savoir plus


18/03/2016




1.Posté par Frédéric le 25/08/2016 13:31 | Alerter
Utilisez le formulaire ci-dessous pour envoyer une alerte au responsable du site concernant ce commentaire :
Annuler

Voici comment faire du thé de chaga: https://chaga.ca/comment-le-consommer

Nouveau commentaire :

Veuillez respecter la nétiquette.
Nous n'acceptons pas les contenus contraires aux Conditions Générales d'Utilisation, comportant des propos intraduisibles, ayant un aspect militant, incitant à la haine ou à une quelconque discrimination.

Autres articles dans la même rubrique ou dossier:

Le yassa de poulet - 11/09/2017

1 2 3 4 5 » ... 10





Dans nos blogs :

Le calvaire des ânes tués pour fabriquer une gélatine

Une nouvelle enquête révèle les dessous du commerce chinois des peaux d'ânes, qui sont bouillies pour produire un "médicament...

Découverte d’une nouvelle espèce d’orang-outan en Indonésie

Pour la première fois depuis 1929, une nouvelle espèce de grands singes a été découverte dans la région de Batang Toru au nord de l’île de...

Une scène de crime pour dénoncer le massacre

Le 1er novembre 2017 une scène de crime géante a attendu les passants à Paris, près du centre Georges Pompidou. A l'initiative de Vegan...



Le Podcast Journal sur :