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15/03/2015

RECETTES EN VIDÉO - Cassoulet

Recettes en vidéo


Réalisez les recettes facilement grâce à la présentation vidéo! Recette facile du cassoulet de Castelnaudary par le chef étoilé Gérald Garcia.


cassoulet_du_chef_garcia.mp3 Cassoulet du chef Garcia.mp3  (64.28 Ko)


Ingrédients

400g de haricots blancs type lingot
200g de couenne de porc
4 morceaux de 50g de viande de porc prise dans le jarret, l’épaule ou la poitrine
2 cuisses de canard confites coupées en deux
4 saucisses pur porc dites de Toulouse
Graisse de canard
1 oignon
100g de carottes
1 carcasse de volaille
Sel, poivre, thym, laurier, ail
Lard salé

Envoyez vous aussi vos recettes et le lien vers votre vidéo en cliquant ici



Par Podcast Journal (dernière modification le 15/03/2015)





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