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Anne-Louise Lacore
26 articles rédigés par cet auteur
Pour les fêtes... faites simple!
Anne-Louise Lacore | 22/12/2017
|
GASTRONOMIE
Dinde, foie gras, saumon fumé, huîtres, marrons... Voici quelques grands classiques des fêtes de fin d'année. En dessert, les bûches font toujours de l'effet. Mais d'autres recettes, plus simples, rencontrent autant de succès. Au moment des fêtes, c'est souvent la course. Il faut songer aux...
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Les boules de Noël: décoration et dégustation
Anne-Louise Lacore | 16/12/2017
|
GASTRONOMIE
Les jolis accessoires de fêtes ont pris place dans les supermarchés, les boutiques de décoration et les jardineries. Les boules, éléments indispensables pour l'arbre de Noël, ont toujours autant de succès. C'est au milieu du XIXe siècle que les boules de Noël font leur apparition. Suite à un été...
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Encourager la lecture publique
Anne-Louise Lacore | 13/12/2017
|
VIE QUOTIDIENNE
Si le support numérique s'est véritablement imposé ces dernières décennies, il n'a pas pour autant signé la fin du livre papier. Les librairies et les bibliothèques en sont les gardiennes. Quels sont les nouveaux outils utilisés afin de promouvoir la lecture publique? Depuis deux ans, le débat...
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lecture
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Cathédrales illuminées
Anne-Louise Lacore | 09/12/2017
|
VIE QUOTIDIENNE
Partout dans le monde, les cathédrales fascinent les spectateurs. Imposantes, elles sont de réels modèles architecturaux et constituent bien souvent des emblèmes ou des symboles pour les villes où elles sont érigées. Lorsque ces dernières s'illuminent... elles deviennent tout simplement...
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Les viennoiseries françaises ne comptent pas pour du beurre!
Anne-Louise Lacore | 16/11/2017
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GASTRONOMIE
Chaque jour, des milliers de viennoiseries sont confectionnées en France. Quel est le secret de leur fabrication? Une pâte feuilletée levée, briochée, ou sablée, garantie 100% pur beurre. "Tous les matins, il achetait son petit pain au chocolat...", chantait Joe Dassin. Pour beaucoup de Français,...
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Le konjac: utilisation et mises en garde
Anne-Louise Lacore | 11/11/2017
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SANTÉ ET MÉDECINE
Ingrédient phare du célèbre régime Dukan, le konjac attire de plus en plus de consommateurs. Comment le consommer? Existe-t-il des effets secondaires? L'amorphophalus konjac est un légume appartenant à la famille des araceae, issu d'une plante présente dans les forêts tropicales de l'Asie du...
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L’université de Tours, unique en son (non) genre
Anne-Louise Lacore | 02/11/2017
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JEUNES
C’est Charly, étudiant en 2e année de psychologie qui est à l’origine de cette décision. En effet, le jeune homme, anciennement femme, a fait part de ses difficultés à Concetta Pennuto*, chargée de mission diversité, égalité et handicap de l’université de Tours. Il a tout d’abord soulevé la...
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Les courges ont pris leurs quartiers d'hiver
Anne-Louise Lacore | 31/10/2017
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GASTRONOMIE
Au début de l'automne, les pâtissons, potimarrons et autres courges de saison ont pris le relais des melons et des courgettes. Chaque année, de plus en plus de variétés sont proposées. Qui dit courge... dit citrouille! Et si c'est à elle que l'on pense en premier c'est surtout grâce à Halloween....
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Écosse
Bon anniversaire capitaine!
Anne-Louise Lacore | 23/10/2017
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JEUNES
Moussaillons! Le 17 octobre 2017, nous avons fêté l'anniversaire du capitaine Haddock, personnage emblématique du monde de Tintin. Cela fait maintenant 77 ans qu'il amuse petits et grands. Les lecteurs des "Aventures de Tintin" font la connaissance du capitaine Haddock dans "Le crabe au pinces...
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Une semaine à notre goût
Anne-Louise Lacore | 22/10/2017
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GASTRONOMIE
Du 9 au 15 octobre 2017 s'est tenue en France la 28e édition de la semaine du goût. Un événement qui a été largement célébré dans les écoles du pays... et dans un grand nombre de foyers. Place aux "leçons de goût"! Des milliers d'écoliers français ont été initiés à la découverte de la saveur des...
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En France, l'amende sera plus salée
Anne-Louise Lacore | 13/10/2017
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VIE QUOTIDIENNE
Plus que quelques mois avant la mise en place du forfait post-stationnement (FPS). Comment cela fonctionne-t-il? Quelles sont les autres modifications à prendre en compte? Le 1er janvier 2018, le traditionnel PV, l'amende pénale relative au stationnement payant, n'existera plus. Actuellement, en...
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Manger sain signifie-t-il forcément manger équilibré?
Anne-Louise Lacore | 06/10/2017
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SANTÉ ET MÉDECINE
"Bien manger", mais qu'est-ce que cela veut dire? Quels aliments faut-il privilégier? Certains produits doivent-ils réellement être bannis? Vous l'avez sans doute remarqué, les rayons biologiques et diététiques prennent de plus en plus d'ampleur dans les supermarchés. Aujourd'hui, les consommateurs...
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Surpoids et obésité: mais... comment maigrir?
Anne-Louise Lacore | 04/10/2017
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SANTÉ ET MÉDECINE
Oui, c'est un fait: le nombre de personnes obèses ou en surpoids est en constante augmentation. En France, d'après l'OMS, 6,5 millions de personnes seraient obèses et une personne sur deux souffrirait d'une surcharge pondérale. Quelles sont les causes de ce "fléau"? De quelle manière peut-on y...
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Je vois la vie... en ananas!
Anne-Louise Lacore | 29/09/2017
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GASTRONOMIE
Il s’agit sans aucune hésitation du fruit star de l’année 2017. Cela fait quelques mois déjà que la "folie de l’ananas" sévit un peu partout en France. Il s’invite dans notre cuisine, mais aussi dans notre décoration, notre vaisselle ou nos vêtements. Mais pourquoi l’aime-t-on autant? Un petit...
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Les Francos Gourmandes: premier festival tourangeau
Anne-Louise Lacore | 25/09/2017
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GASTRONOMIE
Les 15, 16 et 17 septembre 2017 a eu lieu à Tours la première édition des Francos Gourmandes. Retour sur ces trois journées de découvertes et de partage. Les festivités ont débuté dès le vendredi soir place Anatole France avec les joutes verbales culinaires et un concert réunissant divers artistes...
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Tourangeaux illustres: les (re)connaissez-vous?
Anne-Louise Lacore | 24/09/2017
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CÉLÉBRITÉS, MODE ET LIFESTYLE
Place au jeu! Avant de visionner les diverses réponses ci-dessous, cliquez sur l'image à droite et regardez bien le visage des différentes personnalités représentées sur le poster. Qui sont ces 24 Tourangeaux connus? 1) Philippe Néricault-Destouches: Comédien et auteur dramatique du XVIIIe...
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Les cigales: le chant du sud
Anne-Louise Lacore | 23/09/2017
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NATURE ET DÉVELOPPEMENT DURABLE
On les entend beaucoup mais on les voit peu. Dès le retour de la chaleur, les cigales... cymbalisent! Les cigales ont été désignées comme les animaux les plus bruyants de la planète par le livre des records!
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Comprendre l'anorexie comportementale
Anne-Louise Lacore | 13/09/2017
|
SANTÉ ET MÉDECINE
Comme son nom l'indique, l'anorexie comportementale est liée à un comportement, une posture de défense que le sujet adopte dans le but de se rassurer ou de ne plus souffrir. Appuyons-nous sur quelques exemples concrets. Une personne atteinte de troubles digestifs chroniques (dyspepsie ou...
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Camilla Läckberg sort un nouveau livre
Anne-Louise Lacore | 05/09/2017
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ART ET CULTURE
Voici une nouvelle qui devrait réjouir les fans de l'auteure suédoise. Son prochain roman, "Heksen" ("La sorcière" pour la version française), est annoncé pour le 1er novembre 2017 aux éditions Actes Sud. Il s'agit du dixième livre de la série "Erica Falk et Patrik Hedstrom". Retour sur la...
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Michel Bussi: "On la trouvait plutôt jolie"
Anne-Louise Lacore | 31/08/2017
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ART ET CULTURE
Ce que l'on sait du nouveau roman de Michel Bussi... Pour annoncer le titre de son nouveau livre, Michel Bussi opte pour une solution... plutôt rigolote! En effet, il choisit de poser une énigme à ses fans via son compte Facebook: "En attendant de pouvoir vous révéler la couverture de mon prochain...
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L'édito de la semaine
ÉDITORIAL
Encore largement insuffisant !
La Journée internationale des personnes handicapées a eu lieu hier. Cette journée est destinée à sensibiliser le public aux problèmes que rencontrent les personnes en situation de handicap et à promouvoir leur inclusion dans tous les domaines de la...
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Fondatrice: Eva Esztergar. Rédaction en chef: dr Cécile Vrain.