Pour 10 cheese naan il vous faut :
500gr de farine
20cl d'eau tiède
20gr de levure de boulanger
10gr de sel
1 yaourt nature
50gr de beurre fondu.
20 portions de vache qui rit

Dans un premier temps mélanger la levure emiettée, l'eau et le yaourt.
Réaliser un puit avec la farine et le sel, verser au centre le mélange d 'eau, de levure et de yaourt.
Mélanger jusqu'à obtenir une masse homogène.
Puis pétrir environ 10min avec la paume de la main.
Laisser pousser dans un endroit tiède environ 1h, au dessus du four par exemple.
Au bout d'une heure, lorsque la pâte à doubler de volume, la rompre, former des galettes de 10cm de diamètre et d'environ 0,5cm d'épaisseur, mettre au centre 2 vache qui rit, ajouter un disque par dessus, souder avec un peu d eau. Laisser reposer environ 30min sur une plaque farinée.

Cuire les cheese naan à la dernière minute dans une poêle anti adhésive environ 2min de chaque côté.
Servez aussitôt. Vous pouvez accompagner ces cheese naan avec un peu de kira raïta ( autre spécialité indienne, salade de concombre au yaourt).
A la semaine prochaine.