Cette question, plus qu'élémentaire qu'alimentaire, est posée dans le titre du livre de Jonathan Safran Foer, récemment paru et déjà propulsé par les médias, pour sa qualité extraordinaire: style, contenu, données - tout y est pour tous ceux qui s'intéressent à ce qui se passe en réalité.
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Le dernier livre de l'auteur va certainement surprendre le lecteur, qu'il soit végétarien ou pas. Car il s'agit d'un travail titanesque d'enquêtes et aussi de réflexion bien fondée, dont on trouve le résultat au fil des pages, mais de façon littéraire, romancée même. Le sujet brut, choquant, pouvant provoquer des haut-le-coeur est traité ici avec une écriture maîtrisée, non catégorisable, que Jonathan Safran Foer, 33 ans, qualifie comme étant dans une catégorie "hybride". Il a travaillé - en tenant compte des chiffres horribles et de notre ignorance consciente encore plus horrible - comme un romancier, menant l'enquête comme un récit, facile à lire, mais difficile à supporter... Il indique que
"L'imagination à l'oeuvre dans ce livre n'est pas la mienne : c'est celle de l'industrie. Beaucoup des choses que je décris dépassent ce que j'aurais pu imaginer. Si je les avais incorporées dans un roman, personne ne m'aurait cru !"
Un livre qu'on devrait mettre entre toutes les mains, pour une prise de conscience sur les êtres vivants qui sont loin d'être des simples objets...