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Tags (191) : gastronomie
Les vins argentins à l'honneur à Monaco
| 30/09/2011
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EUROPE
L'ambassade d'Argentine en France et à Monaco organise son "1er Festival de la gastronomie argentine sur la Côte d'Azur" du 27 septembre au 6 octobre 2011. Celui-ci a débuté avec une dégustation exclusive de vins argentins. C'est le Fairmont, un hôtel prestigieux de Monaco, qui a accueilli une...
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Fête de la gastronomie - Frédéric Lefebvre inaugure une table d'exception
| 24/09/2011
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GASTRONOMIE
Cet article a été élu "Meilleur article de la semaine". Pour déterminer quel est le meilleur article, en plus des statistiques habituelles, l'équipe du Podcast Journal tient compte de vos préférences: combien de fois l'article a été transmis ou sélectionné comme favori.
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Verveine du Velay Pagès
Interview de Frédéric Lefebvre, Secrétaire d'Etat chargé du Tourisme
| 23/09/2011
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GASTRONOMIE
Lors de l'inauguration des Étoiles de Mougins 2011 vendredi dernier, Frédéric Lefebvre a évoqué l'état et l'avenir de la gastronomie française, qui sera officiellement fêtée ce 23 septembre.
23 septembre
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Etoiles de Mougins
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Frédéric Lefebvre
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tourisme
LOU FESTIN DOU POUORT - Fête du port à Nice 2011
| 19/09/2011
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EUROPE
Plus de 40.000 personnes étaient réunies sur les quais du port lors de cette 8e édition de la Fête du Port à Nice (06) Alpes-Maritimes, cela en fait du monde ! Devenu piéton cette année, l'évènement est désormais incontournable. Pour cette 8e édition Lou Festin dou Pouort a choisi le thème "Balade...
Fête du port
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Nice
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vins de Bellet
Reportage vidéo: Les secrets d'une gastronomie paysanne
| 10/09/2011
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GASTRONOMIE
Imaginez un authentique restaurant de terroir, où la gastronomie du Sud-Ouest s'exprime en une véritable philosophie : celle de manger sain, et délicieusement savoureux, dans le respect de la Nature et de ce qu'elle apporte de plus précieux. Le goût. Les saveurs. Les arômes. Et tout le bien-être...
Christian Dewaet
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gastronomie
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Patrick Duler
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reportage vidéo
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Routes Gourmandes
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Saint-Géry
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Sud Ouest
Le Palais des douceurs
| 17/08/2011
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GASTRONOMIE
La fabrication des douceurs arabes n’est pas seulement un travail minutieux, c’est un art transmis suivant une lignée patriarcale dans la famille Hallab. Diplômé en gestion avec un master en ressources humaines, Zaher, membre de la troisième génération de la famille Hallab, est l’assistant du...
cuisine
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Recette Marc Meneau: Drôlerie Végétale
Laurence Desmousseaux | 24/07/2011
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GASTRONOMIE
"La fraîcheur n'a pas de prix. Pour mettre en avant ses talents de cuisinier, rien n'est plus important que le choix de bons produits. Je tiens à féliciter tous ces éleveurs, tous ces producteurs qui mettent tout leur amour et tout leur savoir faire pour respecter le produit et le faire grandir....
gastronomie
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recette
Marc Meneau et Gilles Stassart a Haute Cuisine Paris
Marie Rimbault | 07/07/2011
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GASTRONOMIE
Dans le cadre de la manifestation Haute Cuisine, Paris® -cabinet de curiosité culinaire dont la première édition se tient du 7 au 10 juillet prochain dans les jardins du Palais Royal à Paris- , Marc Meneau prendra la parole vendredi 8 juillet, de 12h à 13h. La discussion animée par Olivier...
gastronomie
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Gilles Stassart
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Marc Meneau
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Paris
La BabyTrop' de la Tarte Tropézienne
Marie Rimbault | 30/06/2011
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GASTRONOMIE
La véritable Tarte Tropézienne, celle d'Alexandre Micka, a été baptisée ainsi par Brigitte Bardot lors du tournage de "Et Dieu créa la femme". Recette secrète et déposée, encore aujourd'hui la technique de fabrication demeure inchangée, et ce depuis 1955! Albert Dufrêne, Président du Groupe, met un...
Albert Dufrêne
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gastronomie
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tarte tropézienne
Read and cook* redécouvre les asperges
Marie Rimbault | 11/06/2011
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GASTRONOMIE
L'asperge, légume phare du printemps, est souvent consommée en entrée simple et classique mais peut être également cuisinée facilement... Recettes à base d'asperges Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 50 minutes environ Pour la finition de la charlotte : 400 g de...
asperges
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gastronomie
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DESSIN DE PRESSE: Comme un poil de toréador dans le potage
Reginald Stokart | 05/05/2011
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HUMOUR
Le repas gastronomique français entre au patrimoine mondial de l'UNESCO, tandis que la France a classé la tauromachie comme faisant partie de son patrimoine culturel immatériel... Olé ? Voir nos articles précédents au sujet de la gastronomie française et la tauromachie
cuisine
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France
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gastronomie
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humour
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UNESCO
Annie Crouzet, 4e nez mondial, le goût en héritage
Lydia Chabert-Dalix | 21/04/2011
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GASTRONOMIE
Annie Crouzet trimballe des trésors dans sa musette. Le soleil, d'abord, qui musarde au fond de ses yeux sans les quitter. Les effluves d'un jardin zen, ensuite, où blanc, rubis, violet et doré jamais ne se disputent l'espace car Annie les mêlent au doré de l'astre solaire et aux pétales de roses...
Annie Crouzet
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gastronomie
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nez mondial
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oenologue
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vin
Chic et Ethic sept étages au-dessus de la mer
Eva Esztergar | 26/03/2011
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EUROPE
Une cinquantaine de convives - journalistes, représentants de la presse et partenaires - ont pu déguster en avant-première l'offre gastronomique proposée pour ce printemps, au restaurant surnommé "le septième ciel", à savoir l'Horizon - Deck Restaurant & Champagne Bar du Fairmont Monte-Carlo....
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Monaco
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Monte-Carlo
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restaurant
Les petits chefs font leur gala avec les grands
Eva Esztergar | 19/01/2011
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EUROPE
60 élèves âgés d’une dizaine d’années, de l’école privée François d’Assise - Nicolas Barré et de l’école publique Saint-Charles, ont appris la cuisine auprès des Chefs qui se sont mobilisés pour partager leur passion et donner un peu de leur expérience à ceux qui pourront être les futures étoiles...
Bernard Cuq
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Jean-Claude Brugel
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Joël Garault
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Petits Chefs
'TASTY TESTS' Les découvertes savoureuses - Le Vistamar, Monaco
Eva Esztergar, Noël Fantoni | 16/01/2011
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GASTRONOMIE
Beaulieu et la Réserve, puis Monaco et le Mirabeau ou plus précisément la Coupole : les campagnes de Joël Garault se succèdent et les succès aussi. Le chef dirige maintenant sa batterie au feu dans l'un des fleurons de la SBM le Vistamar flambant rénové de l’hôtel Hermitage. Il a préparé sa carte...
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HERVE MONS DEFEND LE CAMEMBERT AOP DE NORMANDIE
CP | 08/12/2010
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GASTRONOMIE
Du 8 au 19 décembre, Hervé Mons, fromager affineur fête les dix ans de son titre de Meilleur Ouvrier de France. Il parraine pour l’occasion le Comité de Défense du Camembert Véritable de Normandie. Explications. Défendre le patrimoine français fromager ; tel est l’engagement du fromager affineur...
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Normandie
ACTUS DE MONACO
Colette Dehalle
| 29/11/2010
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EUROPE
Les affaires ont été les affaires cette semaine dernière avec deux réunions visant à développer l'économie monégasque. Le droit n'a pas été oublié à Istanbul et l'humour a été de mise au Festival de la comédie. Les nouveaux médias ont été à l'honneur à la 2e soirée du Podcast Journal et la...
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PATRIMOINE CULTUREL IMMATÉRIEL: Gastronomie, flamenco, tapis, carnaval et opéra parmi les nouveaux inscrits
J.E. | 24/11/2010
|
ART ET CULTURE
Parmi les 47 éléments inscrits dernièrement sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité, on trouve le repas gastronomique français, le flamenco espagnol, le tissage des tapis à Kashan en Iran, le carnaval d'Alost en Belgique et l'opéra de Pékin, pour ne citer que...
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UNESCO
Mains d'OR de la gastronomie aux Etoiles de Mougins
Mosaic St' Art | 01/08/2010
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GASTRONOMIE
L'Artiste Jean PYRKA expose au salon international de la gastronomie des Etoiles de Mougins 2010 du 10 au 12 septembre 2010 Plus de 25 œuvres représentant les empreintes de grands chefs étoilés français tel que Joël ROBUCHON, Anne Sophie PIC, Georges BLANC, et quelques grands pâtissiers champions...
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Le vin plaisir
Eva Esztergar | 22/04/2010
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GASTRONOMIE
La Provence est l'une des régions de France les plus réputées pour leur vins. Pour mieux connaître les vignes, crus, appellations contrôlées, nous avons interviewé en podcast audio, François Millo, président du Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence et auteur du livre "Vins de Provence"....
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L'édito de la semaine
ÉDITORIAL
Encore largement insuffisant !
La Journée internationale des personnes handicapées a eu lieu hier. Cette journée est destinée à sensibiliser le public aux problèmes que rencontrent les personnes en situation de handicap et à promouvoir leur inclusion dans tous les domaines de la...
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Fondatrice: Eva Esztergar. Rédaction en chef: dr Cécile Vrain.