Loading
Podcast Journal
Le Podcast Jour


Le Podcast Journal - podcastjournal.net  

Rechercher un article publié :

 
 

Respectez l'environnement: n’imprimez pas nos pages sur papier, visualisez-les sur écran blanc ou noir, partagez-les sur vos réseaux ou envoyez-les par mail! Reproduction autorisée uniquement avec le lien mentionnant la source: www.podcastjournal.net
Lydia Chabert-Dalix
21/04/2011

Annie Crouzet, 4e nez mondial, le goût en héritage

Vos articles dans votre Podcast Journal


Annie Crouzet trimballe des trésors dans sa musette. Le soleil, d'abord, qui musarde au fond de ses yeux sans les quitter. Les effluves d'un jardin zen, ensuite, où blanc, rubis, violet et doré jamais ne se disputent l'espace car Annie les mêlent au doré de l'astre solaire et aux pétales de roses de sa grand-mère. Ambassadrice des vins français dans le monde entier, Annie est maître-sommelier, 4e nez mondial ! Une exception dans cet univers masculin.


En route pour Istambul

Image proposée par l'auteur.
Image proposée par l'auteur.
Facile d’imaginer la gourmandise d’une fillette croquant dans groseilles et figues, ramassant une à une les fleurs de pivoines éclatées. Annie Crouzet, Annie curieuse de tout apprendre, tout savoir des êtres, des choses, du monde traverse l’obscurité grâce au souvenir de son grand-père vigneron. Mèche de soufre pour allumer une passion qui la consume encore. Enfant, Annie découvre le vin et sa grand’ messe ! "Mon grand-père m’a initiée très jeune au goût des produits de la vigne contre l’avis de ma grand-mère" ! Adulte devenue, Annie s’oriente vers l’œnologie, elle flirte avec Dyonisos et Diogène puis noue, à sa manière, des liens qui forment son cercle d’amis… Chinia Tasaki – meilleur sommelier du monde, Japonais s’il vous plaît – Bocuse, Veyrat et la Turquie, le Brésil, les USA où elle hume humblement les effluves du vin.

Invitée du "Printemps des vins du Bugey" à Cerdon le 30 avril prochain, elle s’envolera ensuite pour la Turquie en compagnie de l’un des récents chefs étoilés par le fameux guide gastronomique dont le nom commence par un "M" ! C’est, en effet Jérôme Faure, chef d’un hôtel situé à Corrençon dans le Vercors, qui travaillera sur des accords "mets/vins". Ainsi, le fromage Bleu du Vercors-Sassenage sera servi accompagné de deux vins. L’un originaire de France "un Sauternes Château Dudon", l’autre, cépage né en Turquie sera un "vin muté", le but du jeu étant de comparer saveurs et mariage entre vins et fromage.

Aujourd’hui 4e nez mondial, Annie est Maître-Sommelier. Son insigne doré révèle plus qu’il n’y paraît : un tastevin, une grappe de raisin symboles pour Annie de persévérance, de travail, de prise de confiance en elle et d’ouverture aux autres. "Pierre triangulaire" d’une vie où le vin témoignage d’une civilisation, son sens de l’amitié lui aura souvent permis d’échapper à l’amertume qu’elle déteste sans doute parce que c’est de la tendresse froissée ? Annie Crouzet est une personne à admirer sans modération !

anniecrouzet.mp3 Annie_Crouzet.mp3  (493.07 Ko)




Par Lydia Chabert-Dalix (dernière modification le 21/04/2011)





1.Posté par crouzet le 27/01/2012 15:39 | Alerter
Utilisez le formulaire ci-dessous pour envoyer une alerte au responsable du site concernant ce commentaire :
Annuler

bravo et merci Lydia

Nouveau commentaire :
Twitter

Veuillez respecter la nétiquette.
Connectez-vous pour communiquer et faire partie du réseau du Podcast Journal! Tous les articles, commentaires, annonces, sujets de forum seront podcastés après une éventuelle modération: nous n'acceptons pas les contenus contraires aux Conditions Générales d'Utilisation, comportant des propos intraduisibles, ayant un aspect militant, incitant à la haine ou à une quelconque discrimination.
L'abonnement aux flux ainsi que l'inscription au Podcast Journal sont gratuits.


Autres articles dans la même rubrique ou dossier:

L'igname - 18/04/2016

1 2 3 4 5 » ... 9




Dans nos blogs :

Classement des 5 personnalités qui vont marquer l'année 2017

Sur grand ou petit écran, à la radio ou dans les urnes, ils vont être omniprésents en 2017 grâce à leur culot. Autant donc retenir le nom...

La question du sport au Koweït

Suite au maintien de la suspension du Koweït de toute compétition internationale par le CIO et la FIFA, une session parlementaire...

Koweït-Irak: des relations au beau fixe

A l’occasion de la tenue de la commission ministérielle mixte irako-koweïtienne, le 29 décembre 2016 à Bagdad, 53 accords et mémorandums...



Le Podcast Journal sur :