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Joyeuses Pâques à Monaco


Par Podcast Journal Rédigé le 3 Avril 2010 (dernière modification le 3 Avril 2010)

Au Fairmont Monte Carlo, dès l'entrée à l'hôtel, une immense pièce de chocolat attend les gourmands. Réalisé par l'équipe des pâtissiers qui l'ont créé spécialement à cette occasion, ce montage est composé de 350 kg de chocolat noir, moulé dans 200 bouteilles d'eau!


Le chef exécutif Maryan Gandon et le chef pâtissier Jean-Michel Cailleaux. Photo (c) CB / FMC
Le chef exécutif Maryan Gandon et le chef pâtissier Jean-Michel Cailleaux. Photo (c) CB / FMC

Pour célébrer Pâques, d'autres initiatives aussi ont été mises en places: des animations pour les enfants, ateliers de maquillage, décoration d'œufs, sculpture sur ballons... et l'incontournable chasse aux œufs en chocolat, grandeur nature.

Quant aux adultes, ils seront très bien reçus avec ou sans leurs enfants, de 7h du matin jusqu’à minuit, à l'Horizon - Deck, Restaurant & Champagne Bar, pour déguster le buffet spécial fêtes pascales où la Bouillabaisse de poissons de roche, la Fougasse garnie aux saveurs du pays, le Gâteau de Pâques tout chocolat de la Collection Fairmont seront à déguster.

Un nouvel Horizon

"A l’occasion de la réouverture de son restaurant situé au 7e étage entre ciel et mer, le Fairmont Monte Carlo vous invite à bord de son vaisseau pour une croisière faite de saveurs et couleurs méditerranéennes, pour découvrir un autre Horizon."

Connu - et récompensé - pour son engagement environnemental, l'établissement fait passer continuellement son message "chic et ethic": l’hôtel produit ses propres fruits et légumes dans l'arrière-pays pour proposer des aliments locaux; ils ont rayé les espèces menacées - comme le thon rouge - des menus; les emballages sont en matières recyclables; tous les objets utilisés sont des produits "eco-friendly"; et bien évidemment, tout ce qui est possible est recyclable et recyclé.

Le chef exécutif, Maryan Gandon encadre avec beaucoup de créativité son équipe de 70 cuisiniers, pour offrir la possibilité de déguster des plats raffinés à toute heure*, à l'Horizon, ou en service traiteur.



* L’Horizon – Deck, Restaurant & Champagne Bar
Hôtel Fairmont Monte-Carlo
De 7h00 à 24h00, tous les jours





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