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L’IMAGE DU JOUR – Commandaria : un vin de Chypre


Un vin titulaire d'une appellation d'origine protégée (AOP) au sein de l'union européenne.


Quand est ce qu’on va ouvrir cette bouteille ? Photo (C) Ibrahim Chalhoub
Quand est ce qu’on va ouvrir cette bouteille ? Photo (C) Ibrahim Chalhoub
podcast_commandaria.mp3 Podcast_Commandaria.mp3  (114.3 Ko)

Aux montagnes Troodos à Chypre, quatorze villages voisins se sont désignés sous le nom d’un vin qu’ils produisent, le Commandaria (Κουμανδαρία).
Dans la région Commandaria, les meilleurs raisins sont récoltés pour produire un vin doux et très sucré.
Produit en Chypre, le Commandaria a obtenu une appellation d'origine protégée (AOP) au sein de l'Union européenne, des États-Unis et du Canada.
Il est bon marché avec une valeur moyenne de quatre euro pour la bouteille.

Le guide touristique ne s’attendait pas à l’effet de ce vin sur les touristes de ce jour. Elle a acheté cinq bouteilles en plus de l’ordinaire. C’était délicieux et léger.



Vidéo ci-dessous de la vinification à Chypre


Ibrahim Chalhoub
Correspondant - Photographe En savoir plus sur cet auteur
13/09/2011




1.Posté par Adriana Trifan le 13/09/2011 13:44 | Alerter
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Je connais ce vin bien, je l'ai goute pour la premiere fois en 2001, exactement le 11 septembre, ...  

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