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L’IMAGE DU JOUR – Nougat


C’est sucré, c’est bon, mais c’est aussi très beau.


Nougat ou décoration ? Photo (C) Ibrahim Chalhoub
Nougat ou décoration ? Photo (C) Ibrahim Chalhoub
podcast_nougat.mp3 Podcast_Nougat.mp3  (76.75 Ko)

Le nougat est d’origine méditerranéenne. Il était fabriqué avec des amandes, du miel et des épices. Maintenant, le nougat est devenu quasi international, il est fait de blanc d’œuf, de miel et d’amandes.
C’est une sorte de praliné très sucré et dure. Il y en a plusieurs sortes. Certains ont même fait des variantes très élaborées.

Ce qui caractérise cette confiserie est la beauté de son apparence qui contribue à sa large présence dans la plupart des maisons pour offrir le bon et assurer un beau décor.



Vidéo ci-dessous d’une recette de nougat glacé


Ibrahim Chalhoub
Correspondant - Photographe En savoir plus sur cet auteur
11/09/2011









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