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L’IMAGE DU JOUR – Taboulé


Un plat originaire du Moyen-Orient.


Un plat de vitamines! Photo (C) Ibrahim Chalhoub
Un plat de vitamines! Photo (C) Ibrahim Chalhoub
podcast_taboule.mp3 Podcast_Taboule.mp3  (95.52 Ko)

Des ingrédients présents presque partout dans le monde sont utilisés pour faire un plat de taboulé. D’ailleurs, on peut la retrouver dans plusieurs pays. En France, par exemple, des restaurants libanais vous offre cette salade, mais le goût n’est pas comparable à celui du vrai taboulé qu'on trouve au Liban. C’est plutôt un dosage des quantités et une méthode de production qui est à l’origine de ce plat traditionnel plein de légumes variés et riche en vitamines. Le taboulé libanais se consomme d’habitude avec des feuilles de chou ou bien de laitue.

Bon appétit!



Vidéo ci-dessous d’une recette du taboulé


Ibrahim Chalhoub
Correspondant - Photographe En savoir plus sur cet auteur
22/11/2011









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