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IMAGE DU JOUR: Artichaut


Par I.J. Rédigé le 03/06/2014 (dernière modification le 02/06/2014)

L'artichaut est au menu des repas de juin, juillet, août et septembre.


artichaut.mp3 artichaut.mp3  (250.41 Ko)

L'artichaut, entier cuit ou juste son fond cru émincé en salade (comme souvent consommé en Provence), est pauvre en lipide et cholestérol. Il est source de vitamine B3, magnésium, phosphore, potassium, cuivre, fibres et vitamine C. Les vertus de ce légume sont nombreuses et souvent insoupçonnées.

(c) Kerlidec
(c) Kerlidec

L'artichaut et ses modes de cuisson









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