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Un premier food truck à Allinges


Depuis novembre 2018, un premier camion-restaurant s'est établi sur le secteur d'Allinges, une aubaine pour les salariés de la zone industrielle comme pour Hélène Delecourt, cette jeune entrepreneuse derrière les fourneaux.


Photo (c) Arnaud Degenève
Photo (c) Arnaud Degenève
food_truck_podcast.mp3 Food truck.mp3  (5.37 Mo)

Qui a dit que les food trucks étaient à la mode? Postée depuis un mois sur le parking des Fermes du Chablais, Hèlène Delecourt, directrice de la société Crêpes & Vous, régale les papilles depuis son camion rouge. "La société a été créée il y a huit mois, par la découverte d'un produit anglais sur lequel j'ai eu un gros coup de cœur: les Poffertjes. J'avais envie de me mettre à mon compte depuis longtemps, je me suis donc lancée! Entre temps j'ai rencontré le propriétaire de la coopérative agricole Les Fermes du Chablais, on a sympathisé et il m'a du coup proposé de m'installer ici: de mon côté je travaille ses boissons, et du sien il me fait de la pub auprès de ses clients, on s'entraide!"

Une vie cocasse, mais qui n'a pas effrayé la jeune femme originaire de Toulouse: "j'ai fait à la base des études d'hôtellerie puis en pâtisserie, et dernièrement j'étais commercial pour un service traiteur, autant dire que l'agroalimentaire, ça me connait!" Question accueil, elle est ravie: "Le mardi midi c'est beaucoup de gens des entreprises alentours, et le vendredi soir plutôt les habitants d'Allinges. Ils ont tous été contents que mon activité s'installe ici car étaient en manque de diversité, du coup j'ai déjà fidélisé des clients."



29/12/2018




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