Ils défraient périodiquement la chronique, on nous assure à chaque fois que c'est bien le dernier et qu'on va y mettre bon ordre. Et cela recommence un peu plus tard avec d'autres aliments… Mais ce que l'on ne souligne pas assez, c'est qu'à chaque fois apparaissent de nouveaux mots qui viennent enrichir notre vocabulaire...
C'est ainsi qu'en 2013, à l'occasion de la découverte de ces lasagnes farcies au cheval de provenance douteuse, est apparu le terme minerai, qui entrait dans la composition des plats cuisinés, et qu'on le fabriquait à partir de viande qui ne trouverait pas preneur à l'étal d'un boucher… Au dire même d'experts, naguère on eût jeté cette "viande" à la décharge et on n'aurait pas osé en donner à son chat! Puis, le temps a passé et on a oublié…
Et voilà qu'avec le scandale des œufs contaminés à l'insecticide Fipronil apparaît un nouveau mot "ovoproduit", il désigne une transformation agroalimentaire dérivée: on casse des œufs de qualité médiocre dans une casserie, et le résultat obtenu se retrouve en vrac dans des citernes de 25 tonnes… On salive en pensant aux succulents desserts, pâtes alimentaires ou pâtisseries que tout cela donnera!
Mais il n'y a pas que notre vocabulaire qui s'enrichit, nos connaissances scientifiques ne sont pas en reste. On a enregistré depuis longtemps tous ces termes qui figurent au dos des produits et qui nous renseignent sur leur composition, les épaississants, les gélifiants, les stabilisants ou les émulsifiants…
N'est-ce donc pas extraordinaire de s'instruire rien qu'en mangeant? On en viendrait presque à plaindre ces ancêtres qui consommaient des aliments tout simples et tout naturels sans se poser de questions…

L'un des tirages de la célèbre photographie représentant Albert Einstein en train de tirer la langue et signé de sa propre main a été vendu jeudi 27 juillet 2017 à Los Angeles. Il s'est enlevé pour 125.000$ à l'hôtel de vente Nate D. Sanders.
Le cliché avait été réalisé le 14 mars 1951 par le photographe intérimaire Arthur Sasse de l'agence United Press International, lors de la soirée organisée pour le 72e anniversaire du célèbre prix Nobel de physique 1921 à l’Institute for Advanced Study de l'Université de Princeton, New Jersey. Quelques années plus tard Einstein s'expliquait: "Cette pose révèle bien mon comportement. J'ai toujours eu de la difficulté à accepter l'autorité et, ici, tirer la langue à un photographe qui s'attend sûrement à une pose plus solennelle, cela signifie que l'on refuse de se prêter au jeu de la représentation, que l'on se refuse à livrer une image de soi conforme aux règles du genre".
La photographie est bien connue, a été vue partout et détournée pour s'adapter à maintes situations. Elle aurait tellement amusé Albert Einstein qu'il en a commandé neuf copies au photographe.
L'acheteur du 27 juillet 2017 à Los Angeles n'a pas souhaité que son nom soit communiqué et les bénéfices de cette vente seront reversés à l'Université hébraïque de Jérusalem. Décision qui obéit aux dernières volontés du savant. En effet, à sa mort le 18 avril 1955, Albert Einstein qui avait été gouverneur non-résident de cette institution, lui a légué tout son patrimoine et aussi son droit à l'image ainsi que ses archives.
L’anniversaire d’Einstein est toujours célébré le 14 mars à Princeton, sous le nom de "Pi Day" car cette date 14/3 correspond à 3,14, les trois premiers chiffres de la constante mathématique pi ou π.

Les Anglais les ont inventées… Et les hôteliers espagnols en font les frais, ce qui se chiffre pour eux en millions d'euros. Aussi ont-ils décidé de se défendre contre les plaintes pour intoxication alimentaire émanant de touristes britanniques. Plaintes fausses pour 90% d'entre elles et encouragées par des sociétés spécialisées qui promettent aux plaignants des indemnisations de plusieurs milliers de livres. Et les abordent même quasiment à la porte des complexes touristiques. On a même vu en 2016 à Tenerife aux Canaries, une ambulance portant l'inscription "Clinique des plaintes" qui invitait à déposer… Et comme les Britanniques sont les touristes les plus nombreux en Espagne, on comprend que les hôteliers soient mécontents.
Pour la saison 2016-2017, qui n'est pas encore terminée, plus de 10.000 plaintes ont déjà été déposées, contre seulement 600 en 2015-16. De son côté, l'Association britannique d'agents de voyage, a lancé une campagne "Stop sickness scams", "Arrêtez la fraude sur les maladies", attirant l'attention sur le fait, qu'à la longue ces escroqueries seront payées par tous, car elle renchériront les prix des voyages.
Le ministère des Affaires étrangères du Royaume-Uni a mis en garde les touristes, les prévenant que de fausses plaintes pouvaient entraîner des poursuites pénales. La police a d'ailleurs arrêté en juin un Britannique soupçonné dans l'île de Mallorca, aux Baléares, d'avoir encouragé des touristes à déposer de fausses plaintes. Et les agents de voyages du Royaume-Uni indiquent que certains complexes touristiques menacent de ne plus vendre de forfaits "tout compris" aux Britanniques.

Jusqu'à tout récemment, Lavertezzo, commune suisse du canton du Tessin, près de Locarno, et ses 1.500 habitants vivaient en paix dans un cadre enchanteur. Dans ce Val Verzasca dont les eaux ont été classées par le National Geographic au nombre des dix plus belles du monde. Mais les choses ont bien changé depuis qu'un jeune Milanais a posté sur les réseaux sociaux quelques vues prises du côté du pont romain et qui ont été regardées plus de 2.000.000 de fois. Depuis donc, ce qui était un paradis est devenu presque l'enfer aux yeux de certains habitants. En effet, le village est envahi en permanence par des milliers de motos, de voitures et d'autocars d'où descendent des touristes venus de la Lombardie voisine et désireux de découvrit ces "Maldives du Tessin". On comprend qu'un tel afflux n'est pas du goût de tout le monde.
Roberto Bacciarini, maire de Lavertezzo, tente cependant d'apaiser les esprits en déclarant que tout est normal et explique cette soudaine fréquentation par l'ouverture du nouveau tunnel ferroviaire du Saint-Gothard et la généralisation de la Ticinocard, laquelle permet de circuler dans tous les transports publics du canton. Un restaurateur plus réaliste met en garde: "Nous ne voulons pas de gens qui laissent traîner des papiers et des mégots de cigarettes et qui, de surcroît, ne consomment rien"...
Il est vrai que depuis longtemps, la population est habituée à ne voir que de sages promeneurs venus surtout de Suisse alémanique et d’Allemagne et subitement, elle découvre des vagues de touristes, plus jeunes, plus remuants, moins disciplinés…
Roberto Bacciarini qui se veut toujours conciliant rappelle que la Lombardie avec ses millions d'habitants n'est pas à négliger et se réjouit de cette manne touristique qui lui arrive sans qu'il ait eu à faire la moindre publicité.

Le 26 juillet 2017, S.A.S. Albert II de Monaco arrivait à Uzès venant de Bordeaux où il avait passé la journée. Il a assisté à 22h au concert des 47e "Nuits musicales d'Uzès" qui ont lieu cette année du 18 au 30 juillet. Jacques de Crussol, 17e duc d’Uzès, premier pair de France, avait invité le prince de Monaco. Les deux hommes sont de très lointains parents.
Le 17 janvier 1696, au château de Versailles, en présence et avec le consentement du roi Louis XIV, était signé le contrat de mariage entre Jean-Charles de Crussol, premier duc et pair de France, 7e duc d'Uzès et Anne Hippolythe de Grimaldi, fille de Louis Ier, prince de Monaco, duc de Valentinois, pair de France, chevalier des ordres du roi. Assistaient aussi à la cérémonie de nombreux membres de la famille royale, le prince Antoine de Grimaldi, duc de Valentinois, frère d'Anne Hippolythe et futur Antoine Ier à partir du 2 janvier 1701, ainsi que l'abbé de Monaco, fils cadet de Louis Ier et futur archevêque de Besançon. À l'occasion de ce mariage, la ville d'Uzès envoya une députation à Paris pour féliciter le duc et la duchesse, offrir à la mariée une somme de 100 livres et manifester toute sa satisfaction. Le bonheur ne fut que de courte durée puisque la malheureuse duchesse d'Uzès mourut des suites de ses couches le 23 juillet 1700, à l'âge de 33 ans. Les deux jumelles qu'elle avait mises au monde décédèrent très vite elles aussi.
Le jeudi 27 juillet 2017, le Prince Albert II guidé par le duc d'Uzès parcourut les rues de cette magnifique cité historique du Gard. Il a également été reçu par le maire Jean-Luc Chapon qui lui a remis la médaille de la ville.

Il y a 65 ans, le 26 juillet 1952, María Eva Duarte Perón, épouse du président argentin Juan Domingo Perón, s'éteignait. Un mois de deuil national fut décrété et la Confederación General del Trabajo décida un arrêt de travail de trois jours. Eva Perón n'avait que 33 ans, elle était née le 7 mai 1919, et un cancer avait triomphé de celle qui depuis six ans avait conquis le cœur des Argentins, enfin celui des classes populaires. Car la classe aisée ne l'avait jamais vraiment portée dans le sien… Le 15 octobre précédent, elle avait publié son livre testament qui allait devenir après sa mort le livre de lecture des écoles.
Son corps fut transporté au Palais du Congrès pour y recevoir les hommages officiels avant d'être embaumé et exposé à la CGT. Mais un coup d’État renversa Perón et le cadavre disparut et ne reparut que 14 ans plus tard. Il fut enlevé sur ordre du dictateur Aramburu et tourna longtemps à bord d'une camionnette dans les rues de Buenos Aires. Le 23 avril 1957, le cercueil fut embarqué sur le Conte Biancamano pour Gênes et sous le nom de María Maggi de Magistris, Evita Perón fut enterrée au grand cimetière de Milan. En 1970, le corps d'Eva Perón fut exhumé et à Madrid, l'ambassadeur d'Argentine en Espagne le remit à Perón, alors en exil. Le corps était en bon état et en le voyant, Juan Perón, âgé de 74 ans, fondit en larmes "no está muerta, sólo está durmiendo (elle n'est pas morte, elle n'est qu'endormie)". En 1972, il revint au pouvoir en Argentine, mais le corps d'Evita resta à Madrid. Le 1er juillet 1974 Perón meurt et sa troisième épouse Isabel devient présidente… Le corps d'Aramburu est échangé contre celui d'Evita le 17 novembre. La population le reçut avec ferveur. On devait construire un mausolée destiné à recevoir les restes des deux époux. Finalement, après le coup d’État de 1976, le corps d'Eva fit remis à sa famille, elle l'enterra au cimetière de la Recoleta de Buenos Aires à quatre mètres et demi de profondeur...

Le sud de l'Espagne est inquiet. Il faut dire qu'il y a de quoi, on a détecté la présence de cette bactérie dans une plantation d'amandiers d'Alicante. Ce qui risque de constituer une menace pour les exploitations d'arbres du voisinage. On a repéré la Xylella fastidiosa en 2013 dans les Pouilles au sud de l'Italie, où elle a asséché quelque 2.000 oliviers, en effet la bactérie bloque la circulation de la sève. On l'a rebaptisée "l'Ebola de l'olivier". Elle peut affecter d'autres cultures, orangers, citronniers, amandiers ou même vigne.
Partie de Corse, on la retrouve aux Baléares en 2016, elle devait donc logiquement arriver sur le continent. José Vicente Andreu, responsable du syndicat agricole Asaja à Orihuela, craint pour sa production écologique: "Il va être difficile de contrôler l'évolution de l'infection, car le vecteur semble être un insecte qui voyage en avion et arrive avec les touristes".
L'Andalousie est recouverte d'oliviers et l'on doit se souvenir que l'Espagne produit à elle seule la moitié de l'huile d'olive mondiale. C'est pourquoi la bactérie pourrait causer d'irréparables ravages aux quelque 300 millions d'arbres cultivés. José Manuel Bajo Prado qui reste confiant déclare au conseil de dénomination d'origine de Baena, près de Cordoue: "En Californie ou dans les plantations de café du Brésil, la bactérie semble cohabiter depuis deux siècles avec l'agriculture. Il faut apprendre à connaître l'ennemi et être vigilant, mais pas tomber dans le catastrophisme". 
Dans la plantation de Guadalest, près d'Alicante, tous les végétaux ont été arrachés dans un rayon de 100m autour de l'amandier infecté, pour respecter les protocoles de Bruxelles. Des indemnisations sont prévues et doivent inciter les exploitants à révéler s'il y a des arbres atteints.

La célèbre compagnie cost créée le 20 octobre 1995 et basée à Luton, près de Londres, vient d'annoncer avoir obtenu son certificat de transporteur aérien en Autriche, avec l'établissement de sa nouvelle filiale à Vienne. Ce qui lui permettra de voler à travers l'Europe et sous le statut de vol intérieur au sein de l'Union européenne après le Brexit. Selon Carolyn McCall, directrice générale, "Un seul avion est enregistré pour l'instant", et "Un long travail d'une année nous reste à accomplir pour enregistrer les 99 avions restants." C'est le résultat d'un travail de 15 mois, exactement depuis août 2016. Carolyn McCall a affirmé qu'aucun des 6.000 emplois britanniques ne serait transféré en Autriche à l'occasion de la création de cette filiale appelée EasyJet Europe. Le groupe a annoncé une révision à la hausse de sa prévision de bénéfices avant impôt pour l'année 2017. Il envisage un bénéfice compris entre 380 millions de livres, soit 429,7 millions d'euros et 420 millions de livres ou 474,9 millions d'euros, contre un peu moins de 367 millions actuellement. Le chiffre d'affaires du trimestre du 1er avril au 30 juin 2017 a augmenté de 16% à 1,39 milliard de livres, soit 1,57 milliard d'euros.
Après sept ans de bons et loyaux services, Carolyn McCall quittera la compagnie pour diriger le groupe britannique de télévision ITV dès janvier 2018. On parle pour l'instant de Moya Green comme administratrice non exécutive. Elle a rejoint le conseil d'administration le 19 juillet au lieu du 1er septembre 2017. L'administrateur Keith Hamil, qui devait prendre sa retraite au 31 juillet 2017, reste au sein du conseil jusqu'à la fin de l'année en principe. Aucune date n'a été avancée pour la nomination effective d'un successeur à Carolyn McCall.

Celle de Salvador Dalí était célèbre en son temps, et voilà qu'on l'évoque à nouveau. Jeudi 20 juillet 2017, à 20h, au Teatro-Museo de Figueres, on exhumait le cadavre du célèbre peintre. On remarque que sous la dalle d'une tonne et demie, le corps est resté tel qu'il était il y a 28 ans. Et Narcís Bardalet, responsable de l'embaumement du peintre, note avec émotion que "sa moustache est intacte et qu'elle continue à marquer 10h moins 10… comme lui le souhaitait, c'est un miracle". Il ajoute que le corps s'est transformé en momie, au point qu'il a fallu "utiliser une scie électrique plutôt qu'un bistouri" pour les prélèvements à effectuer. Cheveux, ongles et deux os longs, tibia et fémur, ont en effet été prélevés. Toutes substances qui seront transmises à l'Institut de toxicologie de Madrid et ensuite remises à leur place naturellement.
Ces échantillons biologiques devaient servir à résoudre l'affaire que Pilar Abel a rendue publique. Cette dernière, âgée de 61 ans et cartomancienne de son état, prétend être la fille du peintre. Ce dont doute la Fondation qui répète qu'elle n'est pas d'accord avec cette exhumation et trouve que tout cela est infondé. Peu de personnes y ont assisté, notamment trois médecins légistes et un assistant, trois employés du service funéraire, des représentants du Gouvernement catalan et de l’État. On avait écarté les journalistes et interdit téléphones portables et appareils photo.
Si les tests prouvaient que Pilar Abel est vraiment la fille de Dalí, celle-ci pourrait selon son avocat réclamer 25% de l'héritage du peintre entièrement cédé à l’État espagnol. Soit des centaines d’œuvres d'art, mais aussi des propriétés en Catalogne. Sans compter les revenus issus de l'exploitation de ce qu'on appelle les produits dérivés. C'est évidemment fort tentant…

Le collectionneur américano-cubain Roberto Polo a décidé de céder pour 15 ans un ensemble d'œuvres contemporaines estimé à plus de 40 millions d'euros. Emiliano Garcia-Page, président de la région Castille-La Manche, indique lors d'une conférence de presse qu'elles seront exposées à Tolède puis à Cuenca. Et le porte-parole de ce même gouvernement régional précise que ce sera à partir de 2018. Ce gouvernement s'est d'ailleurs engagé à financer la restauration du couvent Santa Fe de Tolède et des Archives locales de Cuenca où seront exposées les œuvres.
Parmi ces 7.000 œuvres figurent celles d'artistes tels que Max Ernst, Henri-Edmond Cross, Laszlo Moholy-Nagy ou Karl Schmidt-Rottluff notamment. Roberto Polo avoue: "J'ai toujours prêté des œuvres et au final, quand elles ont été bien conservées, valorisées et respectées, j'ai toujours fini par les donner". Emiliano Garcia-Page pense que ce prêt est "l'opération culturelle la plus importante qu'ait réalisée le pays" depuis l'acquisition par l'Espagne en 1993 de la collection exposée au musée Thyssen-Bornemisza de Madrid. Et ce prêt pourra être prolongé, et peut-être même se transformer en une donation. Avant de rejoindre l'Espagne, la collection aura été exposée en septembre 2017 au Musée Pouchkine de Moscou et plus tard à l'Hermitage de Saint-Petersbourg.
Roberto Polo est né à La Havane le 20 août 1951 mais fut élevé aux États-Unis, il réside actuellement à Bruxelles où il possède une galerie depuis 2012 dans le quartier du Sablon, 550m2 dédiés à l'art contemporain. Il confie: "Je vais avoir 66 ans en août et dans 15 ans, il ne me restera plus que quelques années". Et il ajoute vouloir mourir "les mains vides" sans "rien emporter dans la tombe".