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Eva Esztergar

ET DIOR CRÉA ... LA BÛCHE


Une trilogie de saveurs festives a permis à quelques journalistes de vivre à l'avance les fêtes de Noël, la galette des Rois et la Saint-Valentin, ce jeudi 3 décembre au Fairmont Monte-Carlo.
Images et audio


Maryan Gandon avec la bûche Dior. (c) Eva Esztergar / CAP 3D
Maryan Gandon avec la bûche Dior. (c) Eva Esztergar / CAP 3D
Au menu de ce déjeuner de presse, les créations comme la "Bûche cousu-main" (faisant allusion aux recettes concoctées par Christian Dior, intitulées "La cuisine cousu-main"), et la "Galette des Rois" étoilée de Dior, mais surtout les déclinaisons autour du thème de la flèche de Cupidon en entrée, plat et dessert, lesquelles ont été présentées et dégustées en face à face, en couples improvisés, dans le restaurant L'Argentin où officie Maryan Gandon, Chef de l'Année... Pour son talent et ses affinités affichées, on pourrait l'appeler aussi Mary"Ange" Gandon, faisant un petit clin d'œil à Cupidon mais aussi à la Corse dont le pins arbore le tablier du Chef, par sympathie.

Les Fléchettes d’amour en plein cœur, le Mikado de foie gras en pomme d’amour, le Noix de St Jacques en brume de plaisir, l'Épée de côtes d’agneau à la pointe de la passion, le Cupidon autour du chocolat et Le jeu de l’amour servis dans cet ordre ont ainsi permis d'apprécier en avant-première le fruit du partenariat qui lie désormais le Fairmont à la boutique Dior de Monte-Carlo dont la directrice, Anne Bonhomme était également présente.

Les goûts se sont subtilement succédés tout au long de ce déjeuner-dégustation pour se fondre "en finale" dans le crémeux caractéristique de la fameuse Bûche 2010, la "Bûche cousu-main".

Anne Bonhomme parle de Dior, images du déjeuner ci-dessous


04/12/2009




1.Posté par jeanne michelle le 24/12/2009 01:05 | Alerter
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j'adore les desserts! merci de présenter des choses si succulentes, votre équipe fait vraiment de...  

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