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Tags (3) : chef de cuisine
12 grands chefs à l'unisson pour les 70 ans de l'AIHM
Eva Esztergar
| 22/09/2015
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GASTRONOMIE
Vie associative
L’Association des industries hôtelières monégasques (AIHM) a fêté ses sept décennies le 18 septembre 2015 lors d'une soirée mémorable.
AIHM
,
Alberte Escande
,
chef de cuisine
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diner
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Fairmont Monte-Carlo
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gala
,
hôtellerie
,
Le Loga
,
Monaco
,
restauration
Une école pour futurs grands chefs
Jeanne Voisin | 02/04/2015
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GASTRONOMIE
Une pépinière d'excellents professionnels, c'est ce que semble être le lycée Vauban d'Auxerre, dans le département français de l'Yonne. Ces jours deniers le quotidien L'Yonne républicaine publiait un article intitulé "Des diplômés de Vauban travaillent à Matignon ou chez Lenôtre". Il y était...
Belgique
,
Cédric Souetre
,
chef de cuisine
,
France
,
gastronomie
,
Monaco
ALAIN LLORCA NE FAIT PLUS PARTIE DU GROUPE BELLES RIVES DE JUAN-LES-PINS
Brigitte Lachaud, Jean-Jacques Rolland | 07/11/2009
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EUROPE
Selon le communiqué que nous recevons du Groupe Belles Rives situé à Juan-Les-Pins et de la propriétaire Marianne Estène Chauvin, ils ont décidé, à leur initiative, de cesser les fonctions professionnelles avec Alain LIorca, à l'hôtel Belles Rives, à l'hôtel Juana, et au Café Llorca de Vallauris...
Antibes Juan-les-Pins
,
chef de cuisine
,
chef étoilé
,
hôtel Belles Rives
,
Juan les Pins
,
Moulin de Mougins
ÉDITORIAL
Écrire pour exister — Quid du paysage journalistique au XXIe siècle
“Les mots sont notre matière première.” — Marguerite Duras Écrire pour exister. Non pas comme une formule, mais comme une nécessité. Dans un monde où tout circule, où tout s’accélère, où l’information se multiplie jusqu’à parfois se confondre avec...
Lire l'édito
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WANDERLUST ICE & INK — INTERVIEW : ALEXANDER LIUBCHENKO, LE VISIONNAIRE DERRIÈRE ULTIMATE FIGURE SKATER ET LA RÉVOLUTION QUI RÉINVENTE LE PATINAGE ARTISTIQUE
WANDERLUST ICE & INK — INTERVIEW: ALEXANDER LIUBCHENKO, THE DRIVING FORCE BEHIND ULTIMATE FIGURE SKATER AND THE REVOLUTION REINVENTING FIGURE SKATING
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Wanderlust Ice & Ink — La vie sur un bateau de croisière: 5 faits sur la préparation d'un patineur professionnel avant un contrat à bord d'un bateau de croisière
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