Podcast Journal, l'information internationale diffusée en podcast
Tags (13) : hôtellerie

L’hôtellerie, une décennie de mutations

L’hôtellerie, une décennie de mutations
Sylvie Brunet | 16/01/2017 | VOYAGES ET TOURISME
Selon le département tourisme de la Direction Générale des Entreprises (DGE), la France reste la première destination touristique des visiteurs internationaux. Cette place tant convoitée sur le podium ne s’est pas acquise sans douleur, notamment dans le secteur de l’hôtellerie qui a dû faire face à...
Airbnb, DGCCRF, DGE, Europe, France, hôteliers, hôtellerie, Housetrip, innovation, rapport, Smartbox, tourisme

12 grands chefs à l'unisson pour les 70 ans de l'AIHM

12 grands chefs à l'unisson pour les 70 ans de l'AIHM
| 22/09/2015 | GASTRONOMIE
Vie associative
L’Association des industries hôtelières monégasques (AIHM) a fêté ses sept décennies le 18 septembre 2015 lors d'une soirée mémorable.
AIHM, Alberte Escande, chef de cuisine, diner, Fairmont Monte-Carlo, gala, hôtellerie, Le Loga, Monaco, restauration

Chariots connectés pour femmes de chambre

Chariots connectés pour femmes de chambre
Didier Thibault | 11/07/2015 | SCIENCE ET HIGH-TECH
Vous aviez l’habitude en tant que client ou professionnel d’observer un rituel immuable: le ballet discret et feutré des femmes de chambres déambulant le matin dans les couloirs en poussant leur chariot d’étage lourdement chargé. Désormais, vous croiserez des techniciennes armées de tablettes...
1Check, chariots connectés, femmes de chambre, hôtellerie, tablettes

Du luxe émotionnel dans l’hôtellerie internationale de prestige

Du luxe émotionnel dans l’hôtellerie internationale de prestige
Anne Debard, EAF | 15/06/2015 | CÉLÉBRITÉS, MODE ET LIFESTYLE
Jusqu’où faut-il aller pour attirer, satisfaire et fidéliser une clientèle internationale, de plus en plus exigeante, dans nos grands établissements hôteliers de renommée planétaire? L’hôtellerie dite "traditionnelle" tend à évoluer actuellement vers l’hôtellerie "émotionnelle": en quelque sorte,...
art de vivre, formation, hôtellerie, lifestyle, luxe, prestige, ultra riches

Médaille d’or pour service d’excellence dans le tourisme, l’hôtellerie et la restauration

Médaille d’or pour service d’excellence dans le tourisme, l’hôtellerie et la restauration
Anne Debard, EAF | 15/09/2014 | VIE QUOTIDIENNE
Une nouvelle distinction récompense les établissements qui mettent l’accent sur la qualité de service - offerte par le personnel - en vue de la satisfaction de leurs clients. Il existe bel et bien un grand nombre de distinctions et de labels dans le secteur du tourisme, de l’hôtellerie et de la...
distinction, EAF, étiquette à la française, excellence, hôtellerie, Médaille d’or pour service d’excellence, récompense, restauration, service, tourisme

Le must de l'excellence et du luxe: qualité de service, savoir-être et étiquette

Le must de l'excellence et du luxe: qualité de service, savoir-être et étiquette
Anne Debard, EAF | 05/05/2014 | VIE QUOTIDIENNE
Impossible de satisfaire un client et de le fidéliser sans se soucier de la qualité de service offerte. Le client sera toujours le "roi" et le personnel toujours à "son service". Il est donc fondamental que le management du secteur du luxe intègre à part entière la formation à la qualité de...
étiquette à la française, excellence, hôtellerie, luxe, protocole, qualité, savoir-être, service

Qualité du service, savoir-être et étiquette dans l'hôtellerie de prestige

Qualité du service, savoir-être et étiquette dans l'hôtellerie de prestige
Anne Debard, EAF | 25/04/2014 | VIE QUOTIDIENNE
Quel client n'attend pas en premier lieu de la part de tout établissement hôtellier de prestige un service et un savoir être irréprochable? Les moments passés dans un hôtel de luxe doivent être inoubliables et inspirer le rêve de la perfection et de l'excellence. Un client ayant vécu une expérience...
étiquette, étiquette à la française, hôtellerie, prestige, savoir-être

Hôteliers et culinaires se réunissent à Nice

Hôteliers et culinaires se réunissent à Nice
E.E. | 12/10/2013 | GASTRONOMIE
La 26e édition du Salon professionnel Agecotel aura lieu dans quelques semaines, du 2 au 5 février 2014, au Palais des Expositions. Il est encore temps de vous inscrire aux différents concours de cuisine, quel que soit votre pays! C'est lors d'une conférence de presse tenue en Principauté de Monaco...
Agecotel, gastronomie, hôtellerie, Joël Robuchon, Monaco, Nice, restauration

Hôtellerie: la dernière valeur refuge?

Hôtellerie: la dernière valeur refuge?
CP | 09/06/2012 | VOYAGES ET TOURISME
Malgré une tendance baissière du nombre d’établissements hôteliers en France (-14% depuis 1991), le nombre de chambres est en augmentation (+12% de chambres entre 1991 et 2011), avec notamment l’intégration des résidences de tourisme, en plein développement depuis une vingtaine d’années. Mais les...
économie, hôtellerie, voyages

BAR DE RENTREE AU LYCEE HOTELIER DE NICE

BAR DE RENTREE AU LYCEE HOTELIER DE NICE
Brigitte Lachaud, Jean-Jacques Rolland | 18/10/2010 | EUROPE
On peut critiquer l'enseignement professionnel mais les us et coutumes de la profession ont du bon, la preuve cette réunion annuelle du Lycée Paul Augier. Après la saison d'été, amicale, gourmande et dégustative, c 'est ce jeudi 14 octobre que l'association des anciens élèves de toute...
élèves, enseignants, gourmands, hôtellerie, Lycée Paul Augier, Nice, parents d'élèves

ACTUS DE MONACO ET DE LA REGION

ACTUS DE MONACO ET DE LA REGION
Colette Dehalle | 09/08/2010 | EUROPE
Une semaine des plus classiques avec cependant l'affaire du Karément. Mais aussi de bonnes nouvelles, l'hôtellerie qui affiche des nuitées supplémentaires et une union avec le Qatar! Suite à l’explosion qui s’est produite le 20 avril dernier sur la plate-forme Deepwater Horizon, S.A.S le Prince...
actus, Conseil national, Darrasse, hôtellerie, Karément, publivores, Qatar, radio Monaco, stade Louis II, vélos électriques

ACTUS DE HONGRIE

ACTUS DE HONGRIE
Colette Dehalle | 13/01/2010 | EUROPE
Germanwings s'annonce à Budapest A travers l'Europe hôtelière Un jeune peintre de 82 ans Cette nouvelle année verra se poursuivre l'essor de Germanwings, la compagnie low-cost allemande fondée en 1997. Elle vient de révéler qu’elle ouvrirait sa sixième base à Hanovre, capitale du land de...
actus, Budapest, Germanwings, Hongrie, hôtellerie, Nicolas Sarkozy, Pal Sarkozy de Nagy-Bocsa

Tourisme

Tourisme
Max Dominique Ayissi | 26/03/2009 | AFRIQUE
Le gouvernement vient de faire appel à Vida Management International, un cabinet d’Etude-conseil-formation, pour le recyclage et le perfectionnement des responsables hôteliers. objectif : améliorer le service, attirer davantage de touristes et mettre à niveau les professionnel de l'hôtellerie, avant la prochaine campagne de classification.
Cameroun, David, formation, hôtellerie, international, management, masanga, Max Dominique Ayissi, perfectionnement, recyclage, tourisme, Vida, Yaoundé


ÉDITORIAL

Écrire pour exister — Quid du paysage journalistique au XXIe siècle

Écrire pour exister — Quid du paysage journalistique au XXIe siècle
“Les mots sont notre matière première.” — Marguerite Duras Écrire pour exister. Non pas comme une formule, mais comme une nécessité. Dans un monde où tout circule, où tout s’accélère, où l’information se multiplie jusqu’à parfois se confondre avec...
Lire l'édito
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