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Tags (5) : chef étoilé

TRIBUNE: La France est-elle encore dans la compétition culinaire mondiale?

TRIBUNE: La France est-elle encore dans la compétition culinaire mondiale?
Michel Leroy | 29/08/2016 | GASTRONOMIE
Le coup reste plutôt dur à encaisser. En dix ans, aucun restaurant français n’a été titré, "meilleur restaurant du monde". Les mauvaises langues diront que la gastronomie française a perdu son leadership. D’autres plus optimistes, relèveront que la France a su capitaliser sur son savoir-faire...
Amériques, Asie, Australie, bistronomie, chef étoilé, chefs, cuisine, Europe, France, gastornomie, gastronomie française, Ile de La Réunion, Japon, savoir-faire, Suisse, tribune

Marcel Ravin, nouveau chef étoilé

Marcel Ravin, nouveau chef étoilé
Jeanne Voisin | 13/02/2015 | GASTRONOMIE
Il officie depuis 2005 au Blue Bay et figure maintenant dans la dernière édition du Guide Michelin. Cette distinction bien méritée, il en rêvait, elle est devenue réalité. Il rappelle "J'ai connu Sergio Mangini il y a une quinzaine d'années en Belgique où nous travaillions". Le directeur du...
Belgique, chef étoilé, France, gastronomie, Marcel Ravin, Martinique, Michelin, Monaco, recette, Saint Valentin, SBM

Lorraine : le Casino de Sarreguemines animé par un binome franco-allemandine

Lorraine : le Casino de Sarreguemines animé par un binome franco-allemandine
Gérard Méloni, Islem Salmi | 06/07/2011 | EUROPE
C'est au cœur de la cité faïencière que le duo Stephan Schneider le chef étoilé de l’Auberge Saint Waldfrid et son acolyte sarrois Jürgen Jarolimeck, ont fait revivre le majestueux casino de Sarreguemines. C'est dans un superbe endroit que nos deux complices ont mis en avant leur talent pour épater...
Auberge Saint Waldfrid, Casino de Sarreguemines, chef étoilé, Jürgen Jarolimeck, Stephan Schneider

ALAIN LLORCA NE FAIT PLUS PARTIE DU GROUPE BELLES RIVES DE JUAN-LES-PINS

ALAIN LLORCA NE FAIT PLUS PARTIE DU GROUPE BELLES RIVES DE JUAN-LES-PINS
Brigitte Lachaud, Jean-Jacques Rolland | 07/11/2009 | EUROPE
Selon le communiqué que nous recevons du Groupe Belles Rives situé à Juan-Les-Pins et de la propriétaire Marianne Estène Chauvin, ils ont décidé, à leur initiative, de cesser les fonctions professionnelles avec Alain LIorca, à l'hôtel Belles Rives, à l'hôtel Juana, et au Café Llorca de Vallauris...
Antibes Juan-les-Pins, chef de cuisine, chef étoilé, hôtel Belles Rives, Juan les Pins, Moulin de Mougins

ROBUCHON A MONACO POUR LE SALON AGECOTEL DE NICE

ROBUCHON A MONACO POUR LE SALON AGECOTEL DE NICE
Brigitte Lachaud, Jean-Jacques Rolland | 20/09/2009 | EUROPE
Comme tous les deux ans, Agecotel, organisé par Nice-Expo, reprend vie et à cette occasion organise sa conférence de presse dans un lieu prestigieux, cette année c’est l’hôtel Métropole de Monte-Carlo qui a été choisi. La conférence de presse d’Agecotel accueillie jeudi à Monaco dans le salon...
Agecotel, chef étoilé, gastronomie, Hôtel Métropole, métiers de bouche, Monte Carlo, toqués


ÉDITORIAL

Écrire pour exister — Quid du paysage journalistique au XXIe siècle

Écrire pour exister — Quid du paysage journalistique au XXIe siècle
“Les mots sont notre matière première.” — Marguerite Duras Écrire pour exister. Non pas comme une formule, mais comme une nécessité. Dans un monde où tout circule, où tout s’accélère, où l’information se multiplie jusqu’à parfois se confondre avec...
Lire l'édito
WANDERLUST-ICE-AND-INK_r233.html

Annabelle et Nana : Annabelle Mouloudji fait rêver les familles avec un spectacle musical à Eleven Village

L'Homme Héron au Théâtre du Gouvernail en novembre : un spectacle-concert entre humour et poésie

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One Night of Queen – Wembley 86 fait vibrer l’héritage de Freddie Mercury au Zénith de Paris

Leïla Soldevila dévoile Ballade Bleu Ciel, notre sélection musicale

Les Folies Gruss à Paris : un spectacle équestre et musical à partager en famille jusqu'à fin mars 2027

À Dakar, « Empreinte 100 Ans » explore les liens entre art, mémoire et héritage olympique

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