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Tags (13) : fromage

Le Saint-Marcellin à l'honneur

| 15/04/2019 | VIE QUOTIDIENNE

À Saint-Marcellin, le petit fromage éponyme se fête chaque année. Une journée riche en couleurs, en saveurs, dédiée aux richesses gastronomiques du territoire, et marquée par de nombreuses animations pour toute la famille. Retour sur cette fête locale qui a eu lieu dimanche 7 avril 2019 et draine...

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La Normandie au salon de l'agriculture 2019

| 10/03/2019 | ÉCONOMIE

Pour sa troisième année, la Normandie et ses 5 départements (Eure, Calvados, Manche, Orne et Seine-Maritime) ont répondu présent au salon international de l'agriculture 2019. Cœur fière et savoir-faire authentique, voici ce que les producteurs et agriculteurs normands partagent durant ces 9 jours....

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La résurrection du vacherin d'Abondance

| 27/02/2019 | GASTRONOMIE

La ferme Girard a repris depuis quatre ans la fabrication du fromage d'Abondance. Rendez-vous dans les coulisses de l'exploitation aux côtés de Samuel et Damien Girard Despraulex. Pour comprendre la résurrection de ce fromage typique de la vallée, très crémeux avec une pointe d'amertume, il faut...

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Comment réussir une bonne raclette?

| 03/12/2018 | GASTRONOMIE

Alors que les températures ne font que diminuer, nombreux sont ceux qui n'attendent plus que l'arrivée de la star de la saison qui nous permet de nous réchauffer autour d'un plat d'hiver incontournable: la raclette. Pour qu'une raclette soit réussie la première chose importante est vos compagnons...

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La truffade, une recette cantalienne pour les amoureux de fromage

| 03/11/2017 | GASTRONOMIE

Voyage en terre auvergnate pour les amateurs de fromage avec la recette de la truffade, plat à base de pommes de terre et de tomme fraîche. Ce plat traditionnel cantalien peut être servi en entrée ou en plat principal, accompagné de tranches de jambon d’Auvergne (jambon cru) et d’un peu de salade....

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Gâteau au fromage blanc

| 28/08/2017 | GASTRONOMIE

Le dessert idéal après un plat copieux. Depuis plusieurs années, le cheesecake a du succès. De nombreuses recettes circulent sur Internet: au citron, au chocolat, à la cannelle, à la cerise, au caramel beurre salé... Si vous êtes un amateur de ce dessert, vous aimerez forcément le gâteau au fromage...

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Le Salers, un grand fromage AOP, reflet des traditions cantaliennes

| 21/08/2017 | GASTRONOMIE

Avec le Cantal, le Saint-nectaire, le Bleu d’Auvergne et la Fourme d’Ambert, le Salers fait partie des cinq fromages cantaliens à disposer d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP). Déguster un bon fromage Salers, c’est goûter à la richesse des pâturages des monts du Cantal. Le Salers est un...

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RECETTES EN VIDÉO - Pâtes aux 4 fromages

R.V. | 23/11/2014 | GASTRONOMIE

Réalisez les recettes facilement grâce à la présentation vidéo! Recette facile de pâtes aux quatre fromages Ingrédients pour 2-3 personnes 200 g de pâtes 100 g de provolone 80 g de gorgonzola 200 ml de lait demi écrémé 20 cl de crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupe de mascarpone Parmesan râpé...

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DESSIN DE PRESSE: Fraise des bois mais cœur de lion

| 15/05/2012 | HUMOUR

François Hollande a été investi aujourd'hui comme nouveau chef de l'État français. Il a nommé Jean-Marc Ayrault au poste de Premier Ministre, et son gouvernement sera connu demain. En attendant il a rendu hommage à Jules Ferry et Marie Curie avant de s'envoler pour Berlin et sa rencontre avec...

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Fromage à base de lait humain

A.B. | 05/02/2011 | GASTRONOMIE

Une nouvelle variété de fromage est proposée par Miriam Simun, chercheuse de l’Université de New York, qui a présenté trois variantes créées avec du lait humain: City Funk, Sweet Airy Equity et Wisconsin Bang*. L'annonce de cette nouvelle ne fait pas l'unanimité mais le buzz sert bien la publicité...

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HERVE MONS DEFEND LE CAMEMBERT AOP DE NORMANDIE

CP | 08/12/2010 | GASTRONOMIE

Du 8 au 19 décembre, Hervé Mons, fromager affineur fête les dix ans de son titre de Meilleur Ouvrier de France. Il parraine pour l’occasion le Comité de Défense du Camembert Véritable de Normandie. Explications. Défendre le patrimoine français fromager ; tel est l’engagement du fromager affineur...

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AUDIOGUIDE: Escales en Champagne-Ardenne

Podcast Journal | 01/03/2010 | VOYAGES ET TOURISME

Escale en Champagne-Ardenne pour découvrir des villes atypiques Troyes - La cathédrale La construction de la cathédrale gothique fut ordonnée aux environs de l'an 1200 par l'évêque Garnier de Traînel et débuta sous l'épiscopat de son successeur Hervé en 1208. Les travaux de construction débutés...

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ÉDITORIAL

Écrire pour exister — Quid du paysage journalistique au XXIe siècle

“Les mots sont notre matière première.” — Marguerite Duras Écrire pour exister. Non pas comme une formule, mais comme une nécessité. Dans un monde où tout circule, où tout s’accélère, où l’information se multiplie jusqu’à parfois se confondre avec...

Lire l'édito

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Wanderlust Ice & Ink — Art & Culture: Czech-In, une fenêtre parisienne sur les cinémas tchèque et slovaque

Madame la Présidente, le compromis tant attendu et le signe d’une maturité tardive

NinjA Cyborg rallume les synthés analogiques avec le clip de Burn It All

Antoine Roland séduit et se raconte avec le clip de Croque-Mort

Wanderlust Ice & Ink — La vie sur un bateau de croisière: quand les navires étaient conçus pour le transport, pas pour les vacances

Wanderlust Ice & Ink — Life On Board Cruise Ship: When Vessels Were Built for Transportation, Not Vacations

Rosier : le trio montréalais en route pour six concerts en France

Les 3 Fromages fêteront leurs 20 ans avec un concert à L’Olympia

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Gavin DeGraw en concert au Bataclan à Paris le 9 octobre 2026

Les Wriggles en spectacle humoristique à L’Olympia le 10 octobre 2026

Mathieu Lippé, notre découverte québecoise avec La Magnificence des choses qui renaissent

Wanderlust Ice & Ink — La vie sur un bateau de croisière: Des paquebots aux villes flottantes, 5 faits sur la naissance des navires de croisière modernes**

Tiens, quelque chose a changé... Mais pas de panique : le site est entre de bonnes mains et se refait une beauté !

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