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Tags (25) : chef

Gustavo Dudamel arrive à l’Opéra de Paris

Colette Dehalle | 30/04/2021 | ART ET CULTURE

Le 1er août prochain, il va succéder au Suisse Philippe Jordan parti à l’Opéra de Vienne. Vendredi 16 avril, l’Opéra de Paris a annoncé la nomination du chef vénézuélien comme directeur musical pour six saisons. Alexander Neef, directeur de la prestigieuse institution depuis septembre dernier, a...

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Une étoile de moins pour Bocuse

Marwa Bouchkara | 30/01/2020 | GASTRONOMIE

Un an après Marc Haerberlin et Marc Veyrat, c’est au tour du célèbre Paul Bocuse de perdre sa troisième étoile. Le chef français, disparu en janvier 2018, a, en effet, été rétrogradé par le Guide Michelin pour son édition 2020. À la parution du Livre Rouge le 27 janvier, le restaurant de l’Auberge...

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Pourquoi la colère gronde-t-elle dans les rues de Hong Kong?

Lisa-Marie Marques | 17/06/2019 | POLITIQUE ET SOCIÉTÉ

Près d’une semaine après l’impressionnante manifestation dans les rues de Hong Kong, et les violences entre forces de l’ordre et manifestants des jours suivants, la mobilisation ne faiblit pas dans l’ex-colonie britannique, théâtre d’une forte agitation politique. Pour comprendre le mouvement de...

Une première femme pro-chinoise élue chef de l’exécutif de Hong Kong

Bulent Inan | 13/04/2017 | POLITIQUE ET SOCIÉTÉ

Alors qu'une fonctionnaire soutenue par le gouvernement chinois a été désignée comme chef de l'exécutif de Hong Kong, des manifestations contre l'ingérence de Pékin ont été réprimées. Désignée le 26 mars 2017, Carrie Lam, la candidate soutenue par la Chine, prendra ses fonctions de chef de...

Perpétuité requise contre deux journalistes en Turquie

Bulent Inan | 06/02/2016 | POLITIQUE ET SOCIÉTÉ

Poursuivis pour "espionnage", "divulgation de secrets d’État" et de "terrorisme" le rédacteur en chef du quotidien, Can Dündar, ainsi que le chef du bureau d’Ankara, Erdem Gül, ont vu les charges qui pèsent contre eux s’alourdir. Ils sont désormais accusés de "tentative de coup d’État". Le...

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Vie associative: Soirée épicurienne

Jeanne Voisin | 17/10/2015 | GASTRONOMIE

C'est dans son restaurant L’Archange, sur le port de Saint-Raphaël, que le chef Stéphane Léger nouvellement étoilé, accueillait le lundi 28 septembre dernier, l’Ordre des Épicuriens Côte d'Azur & Monaco, pour leur 5e soirée. Cette association met à l'honneur la gastronomie de la région ainsi...

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Le pire et le meilleur du 15 juin 2015

Maryse Duilhé | 15/06/2015 | POLITIQUE ET SOCIÉTÉ

Le pire: de nombreux morts dans deux attentats-suicide au Tchad. Le meilleur: Vaste coup de filet contre le trafic de drogue en France. Ces dernières heures on a appris le refoulement de plusieurs dizaines de migrants à la frontière franco-italienne de Vintimille; deux adolescents ont été...

Les actualités en 4 vidéos du 19 janvier 2015

Eva Esztergar, Maryse Duilhé | 19/01/2015 | POLITIQUE ET SOCIÉTÉ

Plusieurs chefs du Hezbollah tués lors d'une attaque israélienne - Protestations violentes contre la France suite à la Une de Charlie Hebdo - Le chef du groupe terroriste belge identifié - Le Dakar 2015 se termine en beauté ... Plusieurs chefs du Hezbollah tués lors d'une attaque israélienne La...

Dîner de la Chaîne des Rôtisseurs de Monaco à Nice

Colette Dehalle | 18/09/2014 | GASTRONOMIE

Un dîner champêtre avait lieu récemment au Potager bio de Saquier, de Pierre et Anne Magnani. C'était le dîner de la Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs* de Monaco, composée de membres professionnels et amateurs ayant en commun une passion pour la cuisine et les vins fins. Ce lieu fut créé en...

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Actus à la une du 27 mai 2014

Maryse Duilhé | 27/05/2014 | POLITIQUE ET SOCIÉTÉ

Les habitants de Donetsk terrorisés L'ambiance de guerre règne à Donetsk en Ukraine, la peur envahit les habitants qui ne comprennent pas ce qui se passe. Les 200 jeunes filles enlevées au Nigeria Selon le chef de l'armée de...

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Actus à la une du 30 janvier 2014

Maryse Duilhé | 30/01/2014 | POLITIQUE ET SOCIÉTÉ

Aujourd'hui dans les actus: Prise d'otages et attentats en Irak; Sommet de l'Union africaine; Le procès de 20 journalistes en Égypte; Nouvel an chinois; Phase de réveil pour Michael Schumacher; Nouvel homicide à Marseille; "Champagne" anglais; Les BD à Angoulême... Prises d'otages et attentats en...

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En hommage à James Anderson DePreist

Colette Dehalle | 20/02/2013 | ART ET CULTURE

James Anderson DePreist, chef d'orchestre, neveu du célèbre contralto Marian Anderson qui avait été la première citoyenne afro-américaine à chanter au Metropolitan Opera, s'est éteint chez lui, le vendredi 8 février 2013, à Scottsdale, en Arizona. James Anderson DePreist était né à Philadelphie le...

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La gastronomie dans tous ses états à Monaco

Colette Dehalle | 22/11/2012 | EUROPE

Actuellement, ce domaine est l'objet d'une activité particulière à Monaco. Naturellement, il y a ce rendez-vous exceptionnel des grands chefs internationaux venus fêter un des leurs, Alain Ducasse qui célèbre ses 25 ans de présence au Louis XV de Monte-Carlo. Mais il faut aussi mentionner le livre...

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240 chefs réunis à Monaco autour d'Alain Ducasse

Le Podcast Journal | 19/11/2012 | GASTRONOMIE

240 chefs internationaux représentant un total de 300 étoiles étaient réunis pour célébrer les 25 ans du Louis XV d'Alain Ducasse à Monaco, du 16 au 18 novembre 2012. Pour ces 25 ans, 25 pays* ont été représentés par les 240 chefs dont ceux qui incarnent la "Génération Ducasse". Ils se sont réunis...

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Semaine du Goût: Ces 5e Relais et Châteaux qui démocratisent leurs tables

| 20/10/2011 | GASTRONOMIE

L'exemple n'a plus rien d'exceptionnel. A l'image du Mas de Pierre à Saint-Paul-de-Vence, le Chef Emmanuel Lehrer, disciple de Michel Rostang, officie à la fois dans le Gastronomique durant la saison, mais aussi dans le Bistrot du même hôtel. Ce dernier propose des formules déjeuners à des prix...

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'TASTY TESTS' Les découvertes savoureuses - Le Vistamar, Monaco

Eva Esztergar, Noël Fantoni | 16/01/2011 | GASTRONOMIE

Beaulieu et la Réserve, puis Monaco et le Mirabeau ou plus précisément la Coupole : les campagnes de Joël Garault se succèdent et les succès aussi. Le chef dirige maintenant sa batterie au feu dans l'un des fleurons de la SBM le Vistamar flambant rénové de l’hôtel Hermitage. Il a préparé sa carte...

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'TASTY TESTS' Les découvertes savoureuses - Yoshi, Monaco

Eva Esztergar, Noël Fantoni | 07/04/2010 | GASTRONOMIE

Dans cette série de tests savoureux, nous partons à la découverte des menus originaux dans des lieux accueillants où qualité et prix s'accordent au mieux. Visite en vidéo avec les Chefs qui présentent les plats C’est la seule nouvelle 星 * du guide Michelin cette année à Monaco. Elle consacre la...

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'TASTY TESTS' Les découvertes savoureuses - Le Relais des Moines, Les Arcs sur Argens

Vivianne Costa, Eva Esztergar | 09/03/2010 | GASTRONOMIE

Dans cette série de tests savoureux, nous partons à la découverte des menus originaux dans des lieux accueillants où qualité et prix s'accordent au mieux. Visite en vidéo avec les Chefs qui présentent les plats Un jeune chef talentueux et créatif est installé dans le Var (83) aux Arcs sur...

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'TASTY TESTS' Les découvertes savoureuses - Jilali B, Théoule Miramar

Eva Esztergar, Noël Fantoni | 14/02/2010 | GASTRONOMIE

Dans cette série de tests savoureux, nous partons à la découverte des menus originaux dans des lieux accueillants où qualité et prix s'accordent au mieux. Visite en vidéo avec les Chefs qui présentent les plats Ça n’est pas si fréquent dans les établissements de la Côte d’Azur : il est des...

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'TASTY TESTS' Les découvertes savoureuses - Café de Paris, Monaco

Eva Esztergar, Noël Fantoni | 19/01/2010 | GASTRONOMIE

Dans cette série de tests savoureux, nous partons à la découverte des menus originaux dans des lieux accueillants où qualité et prix s'accordent au mieux. Visite en vidéo avec les Chefs qui présentent les plats Vous le savez, le monde entier se donne rendez vous au Café de Paris. Les touristes...

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L'édito de la semaine

ÉDITORIAL

Motivé(e)..

Dernier week-end des vacances. C’est la rentrée et nous nous l’affrontons tous en traînant nos galoches, ne sachant pas trop de quoi elle sera faite. Il y a un an, nous avions encore l’espoir que les problèmes et autres difficultés liés au Covid-19...

Lire l'édito

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